ケータリング
企業レセプション、ブランドPRイベント、外資系企業パーティー、VIP向けおもてなし、
ワインイベント、展示会・ギャラリーイベント、海外ゲストを招いた会食など、
大人数でのお集まりにおすすめのパーティープランです。
自家農園で育てた旬野菜と厳選食材を使用し、
Farm to Tableスタイルならではの、季節感あふれる料理をご提供いたします。
朝収穫した野菜の香りや力強さを生かし、
旬の魚介や厳選した肉と掛け合わせながら、
カジュアルすぎず、上質感のある一皿へと仕上げます。
料理を通してお届けしたいのは、単なるケータリングではなく、
ゲスト同士の会話や交流が自然と生まれる特別な空間です。
ご自宅・オフィス・イベントスペースなど、
会場やゲスト層に合わせたスタイルで柔軟に対応可能です。
設営・配膳・後片付けまで対応可能。
フード内容から演出まで、トータルでご提案いたします。
・10〜100名対応可能
・立食/着席対応可能
・ケータリング形式対応
・フィンガーフード対応可能
・アレルギー/低糖質メニュー対応可能
・英語対応可能
会場規模やご予算に合わせたメニュー提案も可能です。
お気軽にご相談ください。
☆Casual Party Plan☆
5,000円コース(15名様〜)
自家栽培野菜のバーニャカウダ
寒鰤のカルパッチョ
生ハムと洋梨
和牛ローストビーフ
ボローニャ風パスタ
銘柄豚のロースト
苺のケーキ
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◎フィンガーフードパーティープラン◎
5000円プラン 10品
以下のメニューリストよりお好みのメニューをお選びください。
こちらでバランスよくお任せもできますのでお伝えください。
立食フィンガーフードメニュー
オーガニック野菜のバーニャカウダー
オーガニック野菜のサラダ (ベジタリアン)
オーガニック野菜のピクルス(ベジタリアン)
オーガニック野菜のラタトゥイユ(ベジタリアン)
トマトとモッツァレラのカプレーゼ(ベジタリアン)
ヤリイカと野菜のマリネ
牡蠣のガーリックマリネ
アジのエスカベッシュ
タコのポテトサラダ
海老のタルタルサラダ
真鯛のカルパッチョ
サーモンの低温コンフィ
地鶏のレバーパテ
生ハムとフルーツ
パテドカンパーニュ
地鶏のガランティーヌ
キノコとベーコンのキッシュ
ゴルゴンゾーラチーズのキッシュ(ベジタリアン)
サーモンのキッシュ
サーモンのクロスティーニ
ポークリエットのクロスティーニ
イチジクナッツのクロスティーニ(ベジタリアン)
ローストポークのサンドイッチ
サバサンドイッチ
卵とキノコのサンドイッチ(ベジタリアン)
ローストチキンのトルティーヤ
サバトルティーヤ
焼きナスとひよこ豆のトルティーヤ(ベジタリアン)
キャラメルプリン
フルーツタルト
ガトーショコラ
パンナコッタ
フルーツゼリー
抹茶のシフォンケーキ
お客様と相談の上決めさせて頂きますのでご希望お聞かせください。
「畑を持つFarm to Tableシェフが届ける特別な食卓」
Farm to Table ― わたしの畑から、あなたの食卓へ ―
朝、畑で収穫した野菜の香りや力強さを、そのまま食卓へ届けたい。
そんな想いから、自家農園で無農薬・無化学肥料の野菜作りを行っています。 毎朝畑と向き合い、旬を感じ、その日の料理を組み立てる。 鮮度の高い野菜、旬の魚介、厳選した肉を掛け合わせ、素材が最も美しく輝く一皿へと仕上げます。
料理を通してお届けしたいのは、単なる食事ではなく、 感動や驚き、そして記憶に残る時間です。
辻調理師専門学校卒業後、神戸・東京・海外で研鑽を積み、 アメリカ、ヨーロッパ、オセアニア各国の食文化を学ぶ。
また、南オーストラリア政府主催、 英国チャールズ国王(皇太子時)歓迎晩餐会では料理を担当。
世界各地で料理と向き合った経験を経て、 現在は自ら育てた野菜と旬の食材を通して、 その季節、その瞬間にしか味わえない一皿を追求しています。
アレルギー対応や低糖質メニュー、英語でのご対応も可能です。
記念日やご接待、ご家族との特別なお食事など、 その日、その空間に合わせたひとときをご提案いたします。
価格帯5500円 〜 22000円
スペシャリテ自家菜園オーガニック野菜のタルト